Nummer 5 – november 2011 |
Nyheter
Foto: Pär Nordqvist, 2011. Kamera: Nikon D50.
ÅNGANDE HETT. Henrik Olofsson och Gunnel Röstberg tar för sig av maten. Flera heta potatisar här...
Surströmming, korv och sill – godsaker i Röste
RÖSTE 1 oktober 2011
En gång om året bjuds det på riktiga godsaker i Dönjegården i Röste. En kväll i september eller oktober kommer surströmmingen fram på borden. Då sluter surströmmingsfolket upp. Även en och annan korv- och sillätare brukar infinna sig på festen.
Surströmmingsfesten i Dönjegården blev lite senarelagd i år. Den brukar gå av stapeln i mitten av september men i år dröjde det till första lördagen i oktober, innan det var dags för den årliga tilldragelsen. Anmälda surströmmingsgäster började anlända till Dönjegården vid 18-tiden. Jessica Nilsson i aktivitetskommittén blev den som fick uppdraget att öppna surströmmingsburkarna. Hon gick ut på altanen – för säkerhets skull. Man vet ju inte med surströmmingsburkar, det kan spruta strömmingslake lång väg. Men det gick bra för Jessica. Burkarnas påt bändes upp och fram kom den fräna doften av inlagd, lagrad och jäst strömming. En doft som får somliga att hålla för näsan medan andra står ut med den. Men är det egentligen någon som tycker det doftar gott?
På serveringsbordet hamnade burkarna till slut och hungriga matgäster började ta för sig av läckerheterna. Surströmming ska serveras med kokt potatis, lök, gräddfil, tomater och tunnbröd med messmör. Och allt fanns faktiskt att tillgå på det stora serveringsbordet. Men även varmkorv och sill fanns för dem som ratade den norrländska delikatessen. Som Lars Nygårds från Röste uttryckte det sedan han ätit en surströmming:
– Jag går nu över till något godare. Jag gillar inlagd sill mer än surströmming. Jag är ingen älskare av den rätten, men en brukar gå ner.
Kvällens turdam
Han och frun Marie var två av ett 30-tal personer i spridda åldrar som hade ett sug efter surströmming och annan mat denna kväll. Stefan Bengtsson och Eva Zetterlund var två andra gäster. De hade trevligt under kvällen.
– Jag åt sex eller sju surströmmingar. Det är gott. Men i övrigt tycker jag att det är lite folk här, säger Stefan Bengtsson.
– Det var ännu färre förra året, minns Eva Zetterlund. För Eva är sällskapet nästan lika viktigt som maten.
– Ja det är roligt att prata med folk. Jag är inte överförtjust i surströmming, så en och en halv fick räcka, säger Eva.
Under kvällen var det snabb åtgång på lotterna på Mattias Tegnérs lottring. Gunnel Röstberg var kvällens turdam när dragningen satte igång. Hennes nummer drogs inte mindre än tre gånger. Bland det hon valde från prisbordet fanns en brandvarnare och en skotorkare. Gunnel var vinnare även förra året. Då kammade hon hem en fruktkorg.
PÄR NORDQVIST
070–365 74 83
VID ETT AV BORDEN SATT Bengt Tegnér, Stefan Bengtsson och Marie Nygårds och njöt av maten.
FEST I DÖNJEGÅRDEN. Ett 30-tal personer kom för att äta gott i lördags.
GUNNEL VANN TRE GÅNGER. Gunnel Röstberg fick tre vinster i lotteriet. Hon visar glatt upp sina erövringar tillsammans med maken Egon och Sven-Erik ’’Svempa’’ Eriksson.
Se fler bilder från surströmmingsfesten i Dönjegården!
Till toppen av sidan |
Tillbaka till Bygdens Nytt nr 5 2011
Tillbaka till Bygdens Nytts startsida
Till Röste.nu startsida